KUE DADAR GULUNG
Kue dadar gulung, populer dikenal dengan nama kue dadar adalah salah satu kue nusantara yang merupakan jajanan pasar favorit yang paling sering dijumpai dijual di pasar tradisional.Kue dadar gulung sangat populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat Indonesia karena cita rasa kuenya yang enak.
Tekstur kulit kue dadar gulung yang lembut, dengan warna hijau beraroma wangi pandan, diisi parutan kelapa muda manis yang diberi gula jawa senantiasa memikat dan menggoda selera setiap orang untuk mencicipinya.
BAHAN KULIT DADAR :
200 gr tepung terigu protein sedang
350 ml susu cair
2 butir telur ayam, kocok lepas
Pasta pandan (pewarna hijau) secukupnya
Garam sedikit
BAHAN ISI :
500 gr kelapa parut
100 gr gula pasir
100 gr gula jawa
1 sdm tepung ketan
4 lembar daun jeruk
Garam sedikit
CARA MEMBUAT :
UNTUK ISI :
1. Rebus 2 macam gula dengan air sampai gula larut bersama daun jeruk.
2. Masukkan kelapa parut dan garam
3. Masak sampai kental, kadang kadang di aduk aduk.
4. Beri tepung ketan, aduk aduk lagi, angkat.
UNTUK KULIT DADAR :
1. Kocok telur sampai berbuih.
2. Masukkan susu cair dan aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan kocokan (pengocok) telur.
4. Beri pasta pandan dan garam sedikit, aduk rata lagi.
5. Buat dadar satu per satu di wajan anti lengket.
6. Isi tiap dadar dengan bahan isi, lipat seperti amplop sampai selesai.
7. Kue dadar gulung siap untuk disajikan.
Tekstur kulit kue dadar gulung yang lembut, dengan warna hijau beraroma wangi pandan, diisi parutan kelapa muda manis yang diberi gula jawa senantiasa memikat dan menggoda selera setiap orang untuk mencicipinya.
BAHAN KULIT DADAR :
200 gr tepung terigu protein sedang
350 ml susu cair
2 butir telur ayam, kocok lepas
Pasta pandan (pewarna hijau) secukupnya
Garam sedikit
BAHAN ISI :
500 gr kelapa parut
100 gr gula pasir
100 gr gula jawa
1 sdm tepung ketan
4 lembar daun jeruk
Garam sedikit
CARA MEMBUAT :
UNTUK ISI :
1. Rebus 2 macam gula dengan air sampai gula larut bersama daun jeruk.
2. Masukkan kelapa parut dan garam
3. Masak sampai kental, kadang kadang di aduk aduk.
4. Beri tepung ketan, aduk aduk lagi, angkat.
UNTUK KULIT DADAR :
1. Kocok telur sampai berbuih.
2. Masukkan susu cair dan aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan kocokan (pengocok) telur.
4. Beri pasta pandan dan garam sedikit, aduk rata lagi.
5. Buat dadar satu per satu di wajan anti lengket.
6. Isi tiap dadar dengan bahan isi, lipat seperti amplop sampai selesai.
7. Kue dadar gulung siap untuk disajikan.
Demikian sobat Resep One, resep kue sederhana yang bisa anda coba dirumah dan pastinya di dapur kesayangan anda. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman yang lain ya sobat Resep One, semoga apa yang admin berikan ini bermanfaat untuk semuanya. Akhir kata, admin ucapkan selamat melakukan aktifitasnya kembali dan jangan lupa untuk mencoba resep lainnya yang ada di blog ini, serta untuk melihat semua jenis resep kue yang ada di blog Resep One.